NACAJUCA

La palabra "Nacajuca" proviene de los vocablos náhuatl "Naca-shushu-can", que significan "Lugar de caras pálidas o descoloridas"; los asentamiento humanos en lo que es hoy el territorio del municipio de Nacajuca debe remontarse al momento en que las grandes urbes mayas del clásico y del clásico tardío como Palenque, Tikal, Uxmal, Bonampak, Reforma, Pomoná y Comalcalco fueron abandonadas; los investigadores han encontrado indicios de que parte de la población de esas grandes urbes siguiendo el cauce los ríos, se estableció en la planicie de Tabasco y en la zona costera del Golfo de México.

Cuenta con diversos restaurantes tipo palapas en el poblado de Saloya, donde se elaboran diversos tipos de platillos regionales y de mariscos.